Φεβρουαρίου 26, 2012

ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΛΟΙΜΩΞΕΙΣ

Τα μη παστεριωμένα γαλασκτοκομικά προϊόντα και ειδικά το γάλα μπορεί να ενέχουν δυνητικούς κινδύνους για την υγεία του καταναλωτή.
Ειδικότερα, μπορεί να προκληθούν και επιδημίες από τη χρήση τέτοιων προιόντων, που οφείλονται κυρίως σε μικρόβια, όπως Campylobacter spp, Salmonella spp, Shiga toxin–producing Escherichia coli.

Emerg Infect Dis. 2012;18:385-391

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου