Πρόσφατη επιδημία από Listeria προέκυψε από γεύματα κοτόπουλου με ζυμαρικά διατηρημένα σε ψυγείο (όχι κατεψυγμένα).
Βλέπουμε λοιπόν ότι το ψυγείο δεν παρέχει απόλυτη προφύλαξη για τα πάντα. Χρειάζονται αυστηροί κανόνες υγιεινής τόσο κατά την παρασκευή όσο και κατά τη διατήρηση των τροφίμων. Τα μικρόβια τρυπώνουν παντού.
Healio 19-06-2025
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου