Φεβρουαρίου 25, 2016

Η ΑΟΡΑΤΗ ΕΠΙΔΗΜΙΑ

Τοξίνες (aflatoxin και fumonisin), παράγωγα των μυκήτων Aspergillus και Fusarium, προκαλούν σε χρόνια λήψη καρκίνο του ήπατος. Τώρα δείχτηκε ότι προκαλούν και διαταραχές στην ανάπτυξη των παιδιών. 

Προσέξτε όμως. Ποιων παιδιών; Παιδιών της Αφρικής και της Ασίας, όπου η διατροφή τους βασίζεται σε προϊόντα γης που περιέχουν σε υψηλά ποσοστά τις τοξίνες αυτές. Στην Ευρώπη και στις ΗΠΑ ξοδευονται τεράστια ποσά στην επεξεργασία τροφίμων για να μην φτάνουν οι τοξίνες αυτές στο τραπέζι μας. Στις υποανάπτυκτες χώρες όμως που θα βρεθούν αυτά τα λεφτά; Και οι τοξίνες κάνουν βόλτα στις τροφές που λαμβάνουν τα παιδιά.

Η δισυπόστατη ηθική (των κρατών, των ανθρώπων, των...των...), που πάντα τονίζαμε ότι υπάρχει. Η ηθική πρέπει να είναι ενιαία για όλους και όχι να υπάρχει όπου και όταν μας βολεύει. Τα λεφτά φαίνεται δεν επαρκούν για να φτάσουν μέχρι την Αφρική.

Science, 18-02-2016


Δεν υπάρχουν σχόλια: